1:1:1 túrós pogácsa
Lány: – Szerintem ez kevés lesz.
Anya: – Mi?
Lány: – A liszt.
Anya: – Miért lenne kevés?
Lány: – Hát, mert ragad a tészta.
Anya: – Ne magyarázzál! Gyúrjad csak!
Lány: – De anyu! Mondom, hogy ragad!
Anya: – Ne akard, hogy átmenjek hozzád! Gyúrjad csak! Még alig kezdtél el dolgozni vele.
Lány: – Jó, de azt olvastam a vidi alatt a kommentekben, hogy érdemes lehet több lisztet belerakni.
Anya: – Mi van? Hol olvastál, mit?
Lány: – A VIDEÓ ALATT A KOMMENTEKNÉL.
Anya: – Most miért artikulálsz úgy, mintha hülye lennék?
Lány: – Nem vagy hülye.
Anya: – Én is ezt mondom.
Lány: – Csak nem értetted, amit mondtam.
Anya: – Attól még nem kell így beszélni anyáddal.
Lány: – Jó. Bocs.
Anya: – Nem baj. Tehát milyen videóról beszélünk?
Lány: – Hát arról, amelyikben láttam ezt a pogácsa receptet.
Anya: – Videó? Azt hittem azért csinálod, mert szeretted gyerekkorodban, amikor csináltam.
Lány: – Azért is.
Anya: – De akkor minek kérdezel engem, ha másra hallgatsz?
Lány: – Ahj, anyu! Ne csináld már ezt!
Anya: – Mit?
Lány: – Hát ezt.
Túrós pogácsa ahogy elvileg már isten tudja mióta csinálják. 1:1:1 arányban adnak hozzá mindent ezekből:
- túró (itt és most 250 gr.)
- vaj (itt és most 250 gr.)
- liszt (itt és most 250 gr.)
- + só, de az már csak ízlés szerint
Biztos meglepődsz, ha azt mondom, hogy az Insta feedem tele van kajás videókkal. Szóval már tudod, hogy teret engedek az ételkészítés iránti vágyamnak, és kisütök ezt-azt a konyhában. Ha szembejön egy jó(nak tűnő) recept, akkor rövid időn belül ki is próbálom. (Néha átalakítom, de ezt most épp nem tettem.) A túrós pogácsa, ami a videó szerint bot egyszerű.
Halkan jegyzem meg, hogy tényleg az.
1:1:1 arányban kimértem mindent és meghintettem egy kis sóval. Lehetett volna masszívabb hintés is, de én sótlanul eszem általában. Nem lesz olyan sima tészta, mintha metéltet gyúrnál, de nem is ragad a kezedhez, mint a kenyér. Valahol a kettő közötti állaga lesz, ha összedolgoztad.
Betettem a hűtőbe pihenni, de nem azért, mert akartam, hanem azért, mert sütemény sült a sütőben. A pihentetésről meg kiderült, hogy jó ötlet. Kivettem a tálból a lisztes nyújtódeszkára, a tetejét és a nyújtófát is megliszteztem, kinyújtottam kb. ujjnyi vastagra, és falatnyi pogácsa méretet szaggattam belőle.
Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam, a tetejét megkentem tojással, és tettem rá reszelt sajtot is, mert szeretem. Sütő függvénye, de kb. 180-200 fokon sütöd úgy 20-25 percig/adag. Látni fogod, ahogy barnul, hogy kész.
Falnád?
áGO
